Los sabores dulces y picantes que componen el licor Drambuie

Al entrar en un acogedor bar, se ve un brillo dorado detrás del mostrador. Con una sonrisa de complicidad, el camarero le entrega un vaso lleno de un elixir dulce y dorado. La curiosidad chispea cuando el vaso se acerca a los labios; Al tocar la lengua, se despliega una sinfonía de sabores dulces y especiados. Lo que acaba de tomar fue Drambuie, un licor añejo a base de whisky escocés mezclado con miel de brezo escocés, especias y hierbas. Delicioso, ligero, dulce y puro solo o con hielo, Drambuie es una mezcla única. Cuando se mezcla con otras bebidas, desde café hasta cócteles, Drambuie brilla.

No es de extrañar, entonces, que este licor dulce y picante se haya convertido en un alimento básico en los bares de todo el mundo. Su popularidad se remonta a los EE. UU. (específicamente a la ciudad de Nueva York) durante la era de la Prohibición, donde encontró fama como componente clave de un "Rusty Nail", dos partes de whisky escocés y una parte de Drambuie, servido con piedras. En la década de 1960, el Rusty Nail ganó popularidad en los bares de Nueva York y también se convirtió en una bebida emblemática de Frank Sinatra, Dean Martin y el resto del Rat Pack.

A pesar de su nombre, la bebida no está hecha con óxido ni clavos y es bastante fresca, ligera y dulce gracias al Drambuie. Lo más probable es que el nombre se deba al color de la bebida, pero según la tradición de los bares, alguna vez se removía con clavos oxidados.

Drambuie es un licor versátil que brilla en diversas bebidas y cócteles. Puede complementar una amplia gama de sabores, desde dulces y cremosos hasta picantes y amargos. Un Tom Collins es un gran escaparate, al igual que un Bobby Burns, con vermut dulce y amargos que amplifican sus complejidades; el Drambuie Collins ofrece un toque refrescante y moderno con ginebra y agua mineral con gas.

Además, Drambuie se puede mezclar con otros cócteles populares para aportar un dulzor aterciopelado. Para aquellos que buscan una delicia picante y refrescante, Drambuie o Rusty Sour logran el equilibrio perfecto con la ralladura del jugo de limón fresco y la relajante sedosidad de una clara de huevo (o, para los veganos, aquafaba). Drambuie también puede realzar clásicos como el Manhattan y el Old Fashioned.

Para los amantes del café, Drambuie es una deliciosa adición a una taza de java. Para un cóctel de café helado, necesitarás leche (la leche de origen vegetal está bien), hielo, Drambuie y café. Mézclalos para preparar el café helado con alcohol perfecto para disfrutar después de la cena.

También puedes disfrutar de Drambuie en café caliente o café con leche caliente. Agregue Drambuie al café caliente y cubra la taza con crema batida para darle un toque rápido y embriagador. Drambuie es una adición esencial al repertorio de cualquier entusiasta de los cócteles, con su versatilidad y delicioso sabor. Es oro líquido, así que aplaude las infinitas posibilidades de cócteles dulces y picantes y, por supuesto, bebe siempre de forma responsable.